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嘔吐毒素是什麽？
嘔吐毒素的主題成分為DON（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇），屬於單端孢酶烯族化合物，主要是由禾穀鐮刀菌、尖孢鐮刀菌、串珠鐮刀菌、擬枝孢鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、雪腐鐮刀菌等鐮刀菌產生。另外，頭孢菌屬、漆班菌屬、木黴屬等的菌株都可產生該毒素。單端孢黴烯族毒素共有150多種，是一類強有力免疫抑製劑，所引起典型症狀是采食量降低，所以這類毒素又叫飼料拒食毒素。嘔吐毒素（DON）是其中最重要一種毒素，主要來自鐮刀菌屬（Fusarium），尤其是禾穀鐮刀菌（Fusariumgraminearum）和黃色鐮刀菌（Fusarium culmorum）。由於它可以引起豬的嘔吐，故又名嘔吐毒素（vomitoxin，VT）嘔吐毒素對人和動物均有很強的毒性，能引起人和動物嘔吐、腹瀉、皮膚刺激、拒食、神經紊亂、流產、死胎等。
DON的汙染存在與全球各國：中國、日本、美國、前蘇聯、南非等國家均有發現。DON主要汙染小麥、大麥、燕麥、玉米等穀物，也會汙染糧食製品，如麵包、餅幹、麥製點心等。另外在動物的奶、蛋中也發現DON殘留。DON對於糧食、穀物類的汙染狀況與產毒菌株、溫度、濕度、通風、日照等因素相關。小麥赤黴病主要分布在潮濕的溫帶地區，中國大部分地區又恰恰處於這一地帶，這是中國DON汙染較嚴重的原因之一，在多雨年份DON的汙染狀況則更為嚴重，赤黴病麥中毒也是中國最主要的真菌性食物中毒之一。
目前，我國已經將嘔吐毒素作為食品監測的重點內容，嘔吐毒素羞羞视频黄色技術的推進對食品安全有著重要意義。現如今就為大家介紹一種嘔吐毒素快速羞羞视频黄色設備之一糧食嘔吐毒素羞羞视频黄色儀，該儀器采用熒光定量快速羞羞视频黄色技術，能夠簡便準確定量測定各種糧食穀物及其製品中嘔吐毒素含量，羞羞视频黄色樣品前處理簡單，操作步驟簡易，樣品隨到隨檢。
